期刊列表 » 期刊详情

1、投稿方式：在线投稿。

2、刊内网址（202407期）：

http://www.ifoodmm.com/

投稿系统：http://spjx.cbpt.cnki.net/

3、刊内邮箱：foodmm@ifoodmm.com

4、刊内电话：0731-85258200；85258201

5、出刊日期：月刊，每月28日出版。

    2024年8月21日星期三

《食品与机械》友情提示

【官网信息】

一、 近日有不少作者反应我刊官网无法打开，是因为我刊网站正在升级，旧网站仍在百度搜索排名前列。请认准《食品与机械》唯一官方网址：http://www.ifoodmm.com/spyjx/home 唯一官方邮箱：foodmm@ifoodmm.com; 联系电话：0731-85258200，希望广大读者和作者仔细甄别。

二、 我刊从未以任何方式授权其他网站及个人使用杂志名义在互联网开设网站与分站，除我刊唯一官网之外的所有以我刊名义设立的网站均为假冒，以及此类网站发布的任何信息以及由此造成的一切后果与本刊无关。

三、 唯一投稿渠道：知网采编系统https://spjx.cbpt.cnki.net/EditorD2N/Quit.aspx。

四、 本刊所有通知信息均以《食品与机械》官网以及投稿系统为准。

五、 所收费用（除审稿费）均在录用通知上明确。

六、 未委托授权任何代理机构或个人处理与录用稿件。

七、 通过其他任何途径投稿的，后果自负，特此声明，请谨慎投稿。

发布日期:2022-06-24

《食品与机械》文稿要求

【官网信息】

一、写作要求

（1）来稿文责自负，要求有新发现、新数据或新思想。应重点突出、数据可靠。专业术语运用准确，前后保持一致。所有文章必须包括作者中文姓名及汉语拼音，标题、单位名称、摘要及关键词都要附英文。

（2）凡获省部级以上基金资助项目的论文，请加注资助项目编号，并附单位证明。论文发表后获奖情况，请及时反馈，并提供获奖证书复印件。

（3）标题应用最简洁、恰当的词组反映文章的特定内容，既不能把未涉及的内容或未得出的结论包容进去，也不能把已涉及的内容或已得出的结论摒弃在标题的包容范围之外。应避免使用大而空的题目，最好不用“…的研究”、“试论…”、“…初探”等词；尽可能回避生僻字、符号、公式和缩略语。一般不超过20个汉字, 英文不超过15个实词。

（4）摘要应反映论文的主要观点，概括地阐明研究的目的、方法、结果和结论，能够脱离全文阅读而不影响理解。尽量避免使用过于专业化的词汇、特殊符号和公式。应以第三人称来写，字数控制在200～300字。

（5）关键词是从其题名、层次标题和正文中选出来的，能反映论文主题概念的词或词组。一般为3～8个。

（6）引言（前言、序言、概述）经常作为论文的开端，主要回答“为什么研究”这个问题。它简明介绍论文的背景、相关领域的前人研究历史与现状。以及著者的意图与分析依据，包括论文的追求目标、研究范围和理论、技术方案的选取等。引言部分不加标题，不必介绍文章的结构，研究结果也不能提前在此出现。

（7）参考文献引用是否得当是评价论文质量的重要标准之一。如果未能在论文中引用与本项研究有关的主要文献，尤其是近2～3年内发表的国内、国外期刊刊载的相关文献，或是主要引用作者自己的文献，编辑可能会认为对这篇文章感兴趣的读者不多。对文中所引参考文献，作者均应认真阅读过，对文献的作者、题目、发表的刊物、年代、卷号和起止页码等，均应核实无误，切忌转引二手文献的不负责任的做法。所引资料请列出参考文献，并在正文内引用处用上标的形式标出，原则上要求12篇以上（综述论文要求40篇以上）。

二、文章结构和格式要求

投稿请按以下顺序组织您的论文结构，全文采用1.5倍行距，各部分要求、字号和字体要求如下：

（1）    中文题名：一般不超过20个汉字，小2号黑体居中。

（2）    英文标题题名：首个单词字母大写，其余小写；3号Times New Roman加粗，居中。

（3）    中文作者姓名：一般不超过5个作者；人名之间空3格，两字姓名之间空2格，不同单位的作者用右上角的数字加以区分；5号楷体居中。

（4）    作者姓名的汉语拼音：中国作者姓名的汉语拼音应姓在前，名在后，中间空1格；姓氏的全部字母均大写，复姓应连写，名字的首字母大写，用-连接（如HUANG Li-li）。姓与名均不能缩写；人名之间空3格；5号Times New Roman居中。

（5）    中文作者单位、所在省市和邮政编码：单位至二级，xx研究院xx室或xx大学xx学院；单位名称与省名之间以逗号分隔；省与市名之间空1格，市名与邮编之间空2格；整个数据项用圆括号括起；不同的作者单位平排用数字加以区别，以分号隔开；小5楷体居中。

（6）    英文作者单位、所在省市（后面加China）和邮政编码：小5号Times New Roman居中。

（7）    中文摘要：200~300字；“摘要”二字之间不空格，后加冒号；“摘要”两字用小5号黑体；摘要内容按“目的：…。方法：…。结果：…。结论：…。”格式书写，小5号宋体。

（8）    中文关键词：4~8个；“关键词”三字与内容之间加冒号，各关键词之间用分号隔开；“关键词”三字用小5号黑体，关键词内容用小5号宋体。

（9）    英文摘要：一般不超过250个实词；“Abstract”后面加冒号，小5号Times New Roman加粗；摘要内容用小5号Times New Roman。

（10）英文关键词：4~8个；“keywords”与内容之间加冒号，各关键词之间用分号隔开，全部小写；“keywords”用小5号Times New Roman加粗，关键词的内容用小5号Times New Roman。

（11）基金项目和作者信息：在论文首页左下方分4行注明——①此论文属于哪个基金资助项目及项目编号，各基金之间用分号隔开。若不属于基金资助项目，则删略该项。②该论文的第一作者简介（包括姓名、单位、职称、学历）。③该论文的通信作者简介（包括姓名、出生年、单位、职称、学历、E-mail），可与第一作者为同一人。③收稿日期。中文小5号宋体，字母及数字用小5号Times New Roman。例如：基金项目：国家重点研究计划资助项目（编号：123456789）；国家自然科学基金资助项目（编号：11111111,2222222）；陕西省重点研发计划项目（编号：3333333）

作者简介：张王，男，长沙理工大学在读硕士研究生。

通信作者：张李（1981—），男，长沙理工大学教授，博士。E-mail:111111@qq.com

收稿日期：2021-08-21

（12）正文：5号宋体。中文图表题用5号黑体，居中；英文图表题用5号Times New Roman，居中。

l  论文小标题序号如下：

第一级 1；2；3；……（中文4号黑体，字母及数字用4号Times New Roman）

第二级 1.1；1.2；1.3……（中文小4号黑体，字母及数字用小4号Times New Roman）

第三级 1.1.1；1.1.2；1.1.3……（中文用5号宋体，字母及数字用5号Times New Roman）

三级标题以下不再使用四级标题1.1.1.1、1.1.1.2…，建议采用（1）、（2）、（3）…

标题序号与内容之间空2格。

（13）参考文献：小五，宋体，悬挂缩进1.5字符。只列出在正文中被引用过的、新的、重要的、正式发表的文献资料，数量不应少于12条。采用顺序编码制。为便于国际检索，要求将非英文的外文参考文献要译成英文，并在最后注明原文献语种；中文文献要列出中文内容及相应的英文译文。文献只有3位或3位以下作者时，要求著录全部作者姓名；文献有3位以上作者时，要求著录前3位作者姓名，其他作者姓名中文部分用“等”字表示，英文部分用“et al” 表示。5号宋体。

中外作者的姓名一律“姓前名后”。国外作者姓名的名字部分应缩写，缩写后不加缩写点。

中国作者姓名应按汉语拼音写法，姓的字母全部大写，名的第一字母大写，其余小写。

（14）图表：文中的插图应能在Word文件中打开并能修改。EXCEL图要带数据源。有标目的需写明标目的中、英文及单位。照片图（如电泳色谱图）须提供清晰照片。并在图下端标注简短确切的中、英文图题。

文中表格一律采用三线表，并在表上端标注简短确切的中、英文表题。

中文表题用5号黑体，英文表题用5号Times New Roman；表中，单倍行距，中文用小五号宋体，字母及数字用小五号Times New Roman

注意：请不要将论文排成双栏。论文模板、正文要求见附件

1、投稿方式：在线投稿。

2、刊内网址：http://www.ifoodmm.com/

投稿系统：http://spjx.cbpt.cnki.net/

3、刊内邮箱：foodmm@vip.sina.com

4、刊内电话：0731-85258200；85258201

5、官网信息：唯一的投稿方式是通过http://www.ifoodmm.com/投稿通道。

       2022年6月7日星期二

《食品与机械》投稿须知

【官网信息】

(1) 来稿文责自负，要求有新发现、新数据或新思想。应重点突出、数据可靠。专业术语运用准确，前后保持一致。所有文章必须包括作者中文姓名及汉语拼音，标题、单位名称、摘要及关键词都要附英文。请用电子邮件投稿，注明“投稿”字样，并在文后注明“供《食品与机械》杂志专用，未另投其他刊物”。本刊收到电子稿后，会人工回复确认，若3天内未收到确认回函的，请重新发一次，或来电查询。本刊有权对来稿进行文字性修改、删节，修改编辑后的稿件我刊会及时发给作者审核确认。

(2) 凡获省部级以上基金资助项目的论文，请加注资助项目编号，并附单位证明。论文发表后获奖情况，请及时反馈，并提供获奖证书复印件。

(3) 标题应用最简洁、恰当的词组反映文章的特定内容，既不能把未涉及的内容或未得出的结论包容进去，也不能把已涉及的内容或已得出的结论摒弃在标题的包容范围之外。应避免使用大而空的题目，最好不用“…的研究”、“试论…”、“…初探”等词；尽可能回避生僻字、符号、公式和缩略语。一般不超过20个汉字, 英文不超过15个实词。

(4) 摘要应反映论文的主要观点，概括地阐明研究的目的、方法、结果和结论，能够脱离全文阅读而不影响理解。尽量避免使用过于专业化的词汇、特殊符号和公式。应以第三人称来写，字数控制在200～300字。

(5) 关键词是从其题名、层次标题和正文中选出来的，能反映论文主题概念的词或词组。一般为3～8个。

(6) 引言（前言、序言、概述）经常作为论文的开端，主要回答“为什么研究”这个问题。它简明介绍论文的背景、相关领域的前人研究历史与现状。以及著者的意图与分析依据，包括论文的追求目标、研究范围和理论、技术方案的选取等。引言部分不加标题，不必介绍文章的结构，研究结果也不能提前在此出现。

(7) 论文小标题序号如下：

第一级 1；2；3；……

第二级 1.1；1.2；1.3……

第三级 1.1.1；1.1.2；1.1.3……

第四级 (1)；(2)；(3)……

(8) 文中的插图应能在Word文件中打开并能修改。EXCEL图要带数据源。有标目的需写明标目的中、英文及单位。照片图（如电泳色谱图）须提供清晰照片。并在图下端标注简短确切的中、英文图题。

(9) 文中表格一律采用三线表，并在表上端标注简短确切的中、英文表题。

(10) 参考文献引用是否得当是评价论文质量的重要标准之一。如果未能在论文中引用与本项研究有关的主要文献，尤其是近2～3年内发表的国内、国外期刊刊载的相关文献，或是主要引用作者自己的文献，编辑可能会认为对这篇文章感兴趣的读者不多。对文中所引参考文献，作者均应认真阅读过，对文献的作者、题目、发表的刊物、年代、卷号和起止页码等，均应核实无误，切忌转引二手文献的不负责任的做法。所引资料请列出参考文献，并在正文内引用处用上标的形式标出，原则上要求12篇以上（综述论文要求40篇以上）。常用文献著录格式如下：

连续出版物（期刊）[J]：[序号]作者. 文题[J]. 刊名（外文刊名可缩写，缩写后的首个字母要大写）, 出版年, 卷(期): 起止页码.

例：1 陈武, 邹盛勤, 伍晓春. 绞股蓝无糖咀嚼片的制备工艺[J]. 食品与机械, 2008, 24(3): 122～125.

专利[P]：[序号]专利申请人. 题目: 国别, 专利号[P]. 公告日期或公开日期.

例：1 刘加林. 多功能一次性压舌板: 中国, 92214985.2[P]. 1993—04—14.

专著书（书）[M]：[序号]作者. 书名[M]. 其他责任者. 版本. 出版地: 出版者, 出版年: 起止页码.

例：1 张燕萍. 变性淀粉制造与应用[M]. 北京: 化学工业出版社, 2001: 289～290.

论文汇编[C]：[序号]著者. 题（篇）名[C]//整本文献的编者姓名. 论文集名: 其他题名信息. 出版地: 出版者, 出版年: 起止页码.

例：1 钟文发. 非线性规划在可燃毒物配置中的应用[C]//赵玮. 运筹学的理论与应用: 中国运筹学会第五届大会论文集. 西安: 西安电子科技大学出版社, 1996: 468～471.

学位论文[D]：[序号]作者. 题名[D]. 保存地点: 保存单位, 年份.

例：1 范佳. 真空超滤技术[D].杭州: 浙江大学, 1998.

(11) 来稿请注明作者简介：姓名，性别，出生年月，职称，学位，工作单位，主要职务，研究方向以及联系人的E-mail、电话、传真，以便于联系。

(12) 论文作者署名不宜过多（不超过4个），应是参与具体工作，能对研究结果负责者。虽对论文有贡献，但不具备作者条件者可在文后致谢。作者姓名排序应在投稿时确定，此后不应再做更动，确需更动时必须出示单位证明，一经编排不再受理更动。

(13) 本刊为中国食品科学技术学会会刊、中文核心期刊、中国科技核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、英国《食品科技文摘》收录期刊、《中国期刊网》全文收录期刊、《中国学术期刊网（光盘版）全文收录期刊、中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、《中国知识资源总库·科技精品期刊库》收录期刊，欢迎检索、引用本刊文献。

(14) 请作者自留底稿，本刊仅以电子邮件形式通知稿件处理结果。

(15) 本刊对拟刊用的稿件，以自收到稿件起3个月为通知期限，凡向本刊投稿的作者，均视为同意此项约定，作者在这一期限内可通过投稿系统或来电或发E-mail查询稿件送审情况。

(16) 特别提醒：本刊从未委托其他任何机构对外以《食品与机械》编辑部的名义组稿。

《食品与机械》编辑部

Tel:0731-85258200  85258201

E-mail:foodmm@vip.sina.com