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Trends in Food Science & Technology《食品科学与技术趋势》
月刊 - 英国
  • Trends in Food Science & Technology《食品科学与技术趋势》
  • SCIE外文期刊
  • 期发文量38
  • 国人占比58.41%
  • 知网外文库,维普目次
  • 投稿方式--官网投稿

  • 期刊属性

  • 中科分区：1区
    OA期刊：混合
  • 综述期刊：是
    TOP期刊：是
  • 期均国文：22
    环比增速：-54.84%
  • 相关费用：选择性费用︾Article Processing Charge ，APC：
    【OA】All articles USD 5440；【非OA】不收费。

  • 期刊信息

  • 研究方向：农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。聚焦最具前景的新研究进展及其在食品工业中的现实与潜在应用。主要议题包括：新型食品材料（如生物活性物质、替代蛋白及新食品配料）；食品工程与制造技术进展（涵盖加工、保鲜、包装及数字化转型）；食品的分子、微观与宏观结构研究；食品安全、可持续性及废弃物管理的新发展；纳米科学与生物技术等先进技术应用；涵盖多种组学技术先进方法及应用的品质保证体系；食品溯源与真实性鉴别；食品安全（包括化学与生物危害风险评估）；食品致敏性与不耐受性；食品功能及其与食品结构、成分、营养和健康效应的关联性；消费者态度与政策法规研究。
  • 国际刊号：ISSN 0924-2244；EISSN 1879-3053
  • 期刊语言：英语
    出版地区：英国
  • 投稿网址：https://www.editorialmanager.com/TIFS/
  • 电子邮箱：
  • 期刊官网：https://www.sciencedirect.com/journal/trends-in-food-science-and-technology/
  • 作者指南：https://www.sciencedirect.com/journal/trends-in-food-science-and-technology/publish/guide-for-authors
  • 出版商网址：https://www.sciencedirect.com/
  • 出版地址：ELSEVIER SCIENCE LONDON , 84 THEOBALDS RD, LONDON, ENGLAND, WC1X 8RR
  • 期刊简介：Trends in Food Science & Technology《食品科学与技术趋势》（月刊）. Trends in Food Science & Technology is one of the premier international peer-reviewed journals publishing critical reviews and commentaries of current technology, food science and human nutrition. Its role is to fill the gap between the specialized primary journals and general trade magazines by focusing on the most promising new research developments and their current and potential food industry applications in a readable, scientifically rigorous way.

  • 万维提示

  • 1、投稿方式：在线投稿。

    2、期刊网址：

    https://www.sciencedirect.com/journal/trends-in-food-science-and-technology/

    3、投稿网址：

    https://www.editorialmanager.com/TIFS/

    4、期刊刊期：月刊，一年出版12期。

    2025年11月12日星期三


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